2021年高考营养食品推荐

时间:2021-04-02 11:42:52 编辑:刘东

  高考学生营养食谱

  高考要保证蛋白质和脂肪的充足供给,如果蛋白质摄入不足,可使大脑蛋白质量减少,导致记忆力减退。因此,学生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸。

  学生早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑等,午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等。早餐最好能保证一个鸡蛋,可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹等。

  学生备考期间,家长不要盲目地让孩子吃各种保健品和大鱼大肉。如果突然改变了孩子的正常饮食习惯,反而会引起胃肠不适,甚至出现腹泻、便秘等。

  专家给学生提供了“每天八个一”食谱,即1~2杯牛奶、一个鸡蛋、100克瘦肉、吃一次鱼、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食。

  另外,饱食和素食均不利于学生智力发展。专家指出,高考如果一日三餐顿顿饱食,就会使血液过久地积存于胃肠道,造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育,从而导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。而经常素食,会导致脂肪摄取量太少。脂肪是大脑的重要组成部分,其重要性不亚于蛋白质。

  专家建议,如果家长有时间,可以经常给学生熬些粥,喝粥既能保证营养,又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;

  核桃粥可以健脑;绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑;莲子粥有清热降火、增强智力的功效;扁豆粥可以消暑、除湿、解毒;藕粥有清火、令人欢愉等功效。除此之外,我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。

  高考食谱推荐

  高考第一天

  早餐:豆浆、炝白菜、煮鸡蛋、玉米饼、核桃仁

  中餐:主食可选发糕、软米饭、面条等;菜品可选烧平鱼、排骨炖山药、海带汤、清炒油麦菜

  晚餐:黄焖鸡块、粉丝白菜、萝卜丝海米汤、花卷

  高考第二天

  早餐:木耳拌黄瓜、酱牛肉、白粥、千层饼、松子仁

  中餐:主餐可选米饭、馒头;菜品可选土豆炖茄子、滑熘肉片、西芹百合、菠菜粉丝汤。

  晚餐:平锅带鱼、沙锅豆腐、清炒豆芽、发糕

  高考第三天

  早餐:牛奶加麦片、炒鸡蛋、芹菜花生、肉松、馒头

  中餐:主食可考虑馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子;菜品可选炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒秋葵、豆腐汤

  晚餐:清炒芥蓝、烧黄鱼、海米冬瓜、大饼

  高考科学菜谱2021年

  高考饮食菜谱1

  1.用花生油、白酒、糖、酱油腌制鸡块(最好腌一个钟,至少20分钟);薯仔和胡萝卜去皮,切大块;洋葱去皮,切片;

  2.起火,等锅开始冒烟时,放入适量花生油,油热时再放蒜蓉爆香;

  3.蒜蓉变成金黄色时入鸡块,用中火慢煎鸡块,直至爆出油脂再放入薯仔、胡萝卜、洋葱同炒;

  4.炒到薯仔外表略呈金黄色时,加入咖喱块,翻炒几下,加水(没过材料的3/4即可);

  5.盖上锅盖,大火焖10分钟,再转中火焖10分钟;

  6.揭盖,放入葱花、蚝油和盐调味,略炒,下少量生粉勾芡后起锅。

  高考饮食菜谱2

  把木瓜去皮切块,取一个小奶锅,放入牛奶,然后将杏仁粉倒入,边煮边搅拌,煮制15分钟后,放入白糖和木瓜即成。

  高考饮食菜谱3

  1.糯米、粳米和大料放入锅内用温火炒香,晾凉,磨成细粉。肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成米。蒜子剥去外皮拍烂剁碎。

  2.将肥鱼去鳃、鳍,开膛去内脏洗净,放入开水内氽一下捞出,刮去皮面的薄膜,再用清水洗一遍,先取下头和尾不用,鱼身去掉背脊骨,剁成5厘米长、2厘米宽、3厘米厚的片,放入料酒、肥肉丝、盐、味精、糖、豆瓣酱、葱花、姜末、蒜泥,调拌均匀,然后加入香米粉,使每片鱼肉都粘上米粉。

  3.备干净小新竹筒个,竹筒内垫放几片竹叶,放入米粉鱼3片,盖上盖,上笼用旺火沸水蒸20分钟即熟取出。揭开盖,放入葱花、香油盖好,将竹筒粉蒸鱼放在垫盘内,每人一份,另上辣椒油和姜醋各两小碗

  高考饮食菜谱4

  1.将鸭腿表面的水分用厨房纸巾吸干;

  2.将鸭腿放入盘中,加入适量的盐,将它先按摩一遍;

  3.再加入适量的烤肉酱、葱姜段、酱油、生抽等调味料;

  4.再一次帮它按摩入味;

  5.用叉子再鸭腿底部多扎几个孔;

  6.将它放入保鲜盒中,注意将柠檬片分层的码入鸭腿中,盖上盖放入冰箱中冷藏,中间翻动几次;

  7.腌制好的鸭腿表皮朝上的放在烤网上;

  8.在烤盘中垫有锡纸,倒入适量的水,连同鸭腿一起放入预热好的烤箱190度的烤箱中;